Carte

Entrées  Plats  Fromages  Desserts

En plus des mets ci-dessous vous pourrez retrouver au restaurant nos suggestions du moment, ainsi que nos formules du jour le midi en semaine.

Travaillant des produits frais  la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.

Nos recettes peuvent contenir des allergènes,  veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.

 

Entrées

14 € Foie gras de canard poêlé, bouillon parfumé et petite crudité à l’huile de noisettes grillées

14 € Truite fumée de la pisciculture Guidat sur salade de lentilles et mousse de fromage blanc à la truffe

14 € Œuf bio de plein air poché à la lie de vin aux escargots

Plats

25 € Pavé de rumsteak d’agneau grillé sauce au Mazavarou (mélange d’épices)

22 € Dos de skreï (cabillaud) sur carbonara de poireaux

23 € Palomita de cochon noir ibérique sauce au poivre de Sechuan

Fromages

10 € Grande Ronde de Fromages Affinés
(Vins en accords avec vos fromages, forfait à 8 €)

11 € Munster Flambé au Marc de Gewurztraminer

Desserts

2,10 € / Boule Coupe de glace de notre artisan glacier ALSA
Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Fromage Blanc, Caramel au Beurre Salé, Safran
Sorbets : Citron, Fraise, Passion

7,00 € Crème brûlée au chocolat, sorbet passion
(Chocolat Noir 60% au Café Arabica, Manufacture Michel Cluizel Chocolatier à Damville)

7,00 € Pommes bio d’Alsace compotées au four, crumble au sésame et glace caramel salé

5,80 € Comme un Fontainebleau
(Fromage blanc, crème de marrons, éclats de meringue et chantilly)