Carte

Entrées  Plats  Fromages  Desserts

En plus des mets ci-dessous vous pourrez retrouver au restaurant nos suggestions du moment, ainsi que nos formules du jour le midi en semaine.

Travaillant des produits frais  la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.

Nos recettes peuvent contenir des allergènes,  veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.

Entrées

10 € Velouté froid de haricots coco au poulpe

11 € Crème brûlée au chèvre frais de Mathilde et petite crudité

11 € Œuf de plein air sur purée d’artichauts à la truffe, éclats de truffes

Entrées servies en remplacement du plat principal +5€ sup.

Plats

25 € Pavé de lotte aux poireaux et fèves, bisque de gambas

23 € Secréto de cochon noir ibérique simplement grillé à la plancha, fondue de tomates bio, chips maison

21 € Suprême de poulet jaune cuit en basse température, caviar d’aubergines, jus de viande aux girolles

Fromages

12 € Grande Ronde de Fromages Affinés
(Vins en accords avec vos fromages, forfait à 8 €)

12 € « Nems » de Schnockeloch’kas au carvi et petite crudité

Desserts

2,10 € / Boule Coupe de glace de notre artisan glacier ALSA
Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Pistache, Yaourt
Sorbets : Citron, Passion, Framboise

8,00 € Verrine de crème au chocolat et praliné, compote de myrtilles, sorbet framboise
(Chocolat Noir 67% plantation Los Ançonès, Manufacture Michel Cluizel Chocolatier à Damville)

8,00 € Figues cuites au four, crémeux citron, crumble sésame

6,00 € Comme un Fontainebleau
(Fromage blanc fermier, purée de mangue, éclats de meringue et chantilly)