Carte

Entrées  Plats  Fromages  Desserts

En plus des mets ci-dessous vous pourrez retrouver au restaurant nos suggestions du moment, ainsi que nos formules du jour le midi en semaine.

Travaillant des produits frais  la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.

Nos recettes peuvent contenir des allergènes,  veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.

 

Entrées

12 € Crème brûlée au Foie gras, pain toasté

8 € Velouté de Potirons à la Crème de Schnockeloch’kas (fromage Ferme Goetz)

9 € Os à Moelle au Four Vapeur, Pain Toasté et Fleur de Sel  (prévoir 25 minutes d’attente)

Plats

21 € Entrecôte de Veau, Jus réduit à la Fève de Tonka, Purée de Potimarrons bio

22 € Pavé de Cabillaud sur Endives Braisées, Crème de Pamplemousse

25 € Mixed’Grill du Chasseur, Jus de Légumes aux Airelles, Gnocchis et Roug’Choux

Fromages

10 € Grande Ronde de Fromages Affinés
(Vins en accords avec vos fromages, forfait à 8 €)

11 € Munster Flambé au Marc de Gewurztraminer

Desserts

2,10 € / Boule Coupe de Glace de nos Artisans Glaciers ALSA
Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Pistache, Fromage Blanc
Sorbets : Citron, Orange, Fraise, Myrtille, Mirabelle

8,50 € Gâteau au Chocolat, salade d’Agrumes, sorbet Orange
(Chocolat Noir 60% au Café Arabica, Manufacture Michel Cluizel Chocolatier à Damville)

7,00 € Pommes bio d’Alsace compotées au Four, Crumble multi-graines et Glace Caramel salé

5,80 € Comme un Fontainebleau
(Fromage Blanc Battu Fermier, Crème de Marrons, Éclats de Meringue et Chantilly)