Travaillant des produits frais la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.
Nos recettes peuvent contenir des allergènes, veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.
La carte est adaptable aux personnes végétariennes.
Entrées
Foie gras de canard fumé, pain toasté et chutney ( + 3€)
Flan de châtaignes, miso, poêlée de champignons, oeuf
Soupe de rougets grondins, salade de fenouil
Plats
Pluma de cochon rouge de Castille, condiment relish
Fricassée de jeune coq, sauce crémeuse aux morilles
Poisson du moment, purée de potimarron, bouillon safrané
Fromages et Desserts
Sélection de fromages affinés
Crème soufflée au fromage blanc, myrtilles
Pot de crème au chocolat, sauce anglaise au café
Pommes rôties, crumble au sésame, glace bretzel
Entrée et Plat: 42 €
Plat et Dessert: 36 €
Menu Entrée + Plat + Dessert: 48 €