Travaillant des produits frais la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.
Nos recettes peuvent contenir des allergènes, veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.
La carte est adaptable aux personnes végétariennes.
Entrées
Crème brûlée au foie gras de canard, pain toasté
Carpaccio de gambas en bouillon citronnelle et gingembre
Œuf parfait sur velouté de maïs au paprika fumé
Plats
Suprême de pintade, sauce aux trompettes de la mort
Duo d’agneau : grillé et mijoté, jus au sumac, garniture maraîchère
Dos de skreï, purée de céleri, grenobloise de chanvre
Fromages et Desserts
Sélection de fromages affinés
Crème soufflée au fromage blanc, purée d’azukis
Chocolat « Los Ançones » crème anglaise au café
Pommes rôties au four, crumble, glace caramel au beurre salé
Entrée et Plat: 42 €
Plat et Dessert: 36 €
Menu Entrée + Plat + Dessert: 47 €