Carte

Entrées  Plats  Fromages  Desserts

En plus des mets ci-dessous vous pourrez retrouver au restaurant nos suggestions du moment, ainsi que nos formules du jour le midi en semaine.

Travaillant des produits frais  la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.

Nos recettes peuvent contenir des allergènes,  veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.

Entrées

15 € Foie gras de canard fumé, chutney du moment et pain toasté

14 € Gambas snackées, risotto de petit épeautre aux champignons, purée maraîchère (taille plat : 25 €)

15 € Maki de truite saumonée, « bibeleskas » aux aromates, parfums de bergamote

Entrées servies en remplacement du plat principal +5€ sup.

Plats

22 € Filet de poisson selon arrivage, crémeux citron, ail noir et méli-mélo de légumes du moment

21 € Onglet de veau grillé à la plancha, sauce à la crème et morilles

25 € « Pavé » de gibier d’Alsace grillé à la plancha, sauce aux baies de genévrier

Fromages

12 € Grande Ronde de Fromages Affinés  (Vins en accords avec vos fromages, forfait à 8 €)

12 € « Nems » de Schnockeloch’kas au carvi et crudité

Desserts

2,30 € / Boule Coupe de glace de notre artisan glacier ALSA
Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Pistache, Caramel au beurre salé
Sorbets : Citron, Passion, Framboise

8,00 € Crème brûlée au chocolat, segments d’agrumes
(Chocolat Noir 67% plantation Los Ançonès, Manufacture Michel Cluizel Chocolatier à Damville)

8,00 € Pomme cuite au four, crumble sésame, glace caramel au beurre salé

6,00 € Verrine façon Mont Blanc
(Fromage blanc fermier, crème de marrons, éclats de meringue et crème fraîche)