Carte

Entrées  Plats  Fromages  Desserts

En plus des mets ci-dessous vous pourrez retrouver au restaurant nos suggestions du moment, ainsi que nos formules du jour le midi en semaine.

Travaillant des produits frais  la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.

Nos recettes peuvent contenir des allergènes,  veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.

 

Entrées

14 € Foie Gras de Canard Poêlé sur Roug’Choux, Caramel de Mangue

11 € Œuf Bio de Plein air sur Houmous de Lentilles Corail, Voile de Truite Fumée

9 € Os à Moelle au Four Vapeur à la Fleur de Sel (prévoir 25 minutes d’attente)

Plats

21 € Filet Mignon de Porcelet, Sauce parfumée au Wasabi

22 € Dos de Cabillaud sauce crémeuse à la Vodka et Citron

23 € Palomita de Cochon ibérique, sauce baies de Genévrier et Tomates séchées

Fromages

10 € Grande Ronde de Fromages Affinés
(Vins en accords avec vos fromages, forfait à 8 €)

11 € Munster Flambé au Marc de Gewurztraminer

Desserts

2,10 € / Boule Coupe de Glace de nos Artisans Glaciers ALSA
Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Fromage Blanc, Caramel au Beurre Salé
Sorbets : Citron, Fraise, Myrtille

8,50 € Entremet au Chocolat, crème anglaise au Fruit de la Passion
(Chocolat Noir 60% au Café Arabica, Manufacture Michel Cluizel Chocolatier à Damville)

7,00 € Pommes bio d’Alsace compotées au Four, Crumble au Sésame et Glace Caramel salé

5,80 € Comme un Fontainebleau
(Fromage Blanc Battu Fermier, Crème de Marrons, Éclats de Meringue et Chantilly)