Carte

Entrées  Plats  Desserts

Travaillant des produits frais  la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.

Nos recettes peuvent contenir des allergènes,  veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.

La carte est adaptable aux personnes végétariennes.

Entrées

Crème brûlée au foie gras de canard, pain toasté

Carpaccio de gambas en bouillon citronnelle et gingembre

Œuf parfait sur velouté de maïs au paprika fumé

Plats

Suprême de pintade, sauce aux trompettes de la mort

Duo d’agneau : grillé et mijoté, jus au sumac, garniture maraîchère

Dos de skreï, purée de céleri, grenobloise de chanvre

Fromages et Desserts

Sélection de fromages affinés

Crème soufflée au fromage blanc, purée d’azukis

Chocolat « Los Ançones » crème anglaise au café

Pommes rôties au four, crumble, glace caramel au beurre salé

Entrée et Plat: 42 €

Plat et Dessert: 36 €

Menu Entrée + Plat + Dessert: 47 €