En plus des mets ci-dessous vous pourrez retrouver au restaurant nos suggestions du moment.
Travaillant des produits frais la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.
Nos recettes peuvent contenir des allergènes, veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.
La carte est adaptable aux personnes végétariennes.
Entrées
Chèvre frais rôti sur salade de quinoa aux courgettes et à la menthe
Gambas marinées, mousseline de céleri, sauce vierge
Œuf parfait sur crème d’asperges d’Alsace au raifort
Plats
Poisson du moment sur compotée de rhubarbe, sauce beurre blanc
Secréto de cochon ibérique grillé, pesto d’ail des ours (plat à + 3 €)
Filet de canette en basse température, jus au vinaigre de framboise
Fromages et Desserts
Sélection de fromages affinés
Crème soufflée au fromage blanc, purée d’azukis
Fondant Sévigné, salade d’oranges et glace au lait d’amandes
Pomme soyeuse de toute une nuit, glace caramel au beurre salé
Entrée et Plat: 38 €
Plat et Dessert: 32 €
Menu Entrée + Plat + Dessert: 43 €