Carte

Entrées  Plats  Desserts

En plus des mets ci-dessous vous pourrez retrouver au restaurant nos suggestions du moment.

Travaillant des produits frais  la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.

Nos recettes peuvent contenir des allergènes,  veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.

La carte est adaptable aux personnes végétariennes.

Entrées

Crème brûlée au foie gras maison, salade de choucroute crue

Gambas grillées au poivre-passion sur guacamole de navet rose

Velouté de courges, magret séché, œuf parfait et brisures de châtaignes

Plats

Filet de poisson du moment sur petit épeautre, bisque crémée

Sauté de gibier d’Alsace façon civet, knepfles maison

Filets de caille des Vosges grillés sur purée de potimarrons, jus aux morilles

 

Fromages et Desserts

Sélection de fromages affinés

Gourmandise chocolat (gâteau sans gluten, mousse, glace au chocolat)

Verrine au citron (crumble, crémeux citron, brisures de meringues et chantilly)

Fromage blanc fermier, brisures de meringues et chantilly
(à la crème de marrons ou aux myrtilles sauvages)

Entrée et Plat: 37 €

Plat et Dessert: 30 €

Menu Entrée + Plat + Dessert: 42 €