Travaillant des produits frais la carte peut-être sujette à modifications ou absences de certains plats.
Nos recettes peuvent contenir des allergènes, veuillez nous informer de vos allergies ou intolérances alimentaires avant d’effectuer votre choix.
La carte est adaptable aux personnes végétariennes.
Entrées
Crème brûlée au foie gras de canard, pain toasté
Tartare de betterave et gambas, mayonnaise sésame
Gaspacho d’asperges, œuf parfait, magret séché
Plats
Abanico de cochon ibérique à la plancha, risotto d’épeautre
Feuilleté aux asperges, volaille d’Alsace aux morilles
Poisson du moment sur lit de pleurotes crémé, légumes de saison
Fromages et Desserts
Sélection de fromages affinés
Crème soufflée au fromage blanc, purée d’azukis-framboise
Chocolat « Los Ançones » crème anglaise au café
Dés de rhubarbe pochés et crémeux citron, sorbet muroise
Entrée et Plat: 42 €
Plat et Dessert: 36 €
Menu Entrée + Plat + Dessert: 47 €